Bateau de Pirate - 4 ans

Ingrédients:

Génoise: (Recette à faire 2 fois)

- 115g de beurre

- 250g de sucre

- 180g de farine

- 3 jaunes d'oeuf

- 25cl de chocolat fondu

- 1 cac de levure chimique

Garniture au chocolat:

- 250g de chocolat au lait/noir pâtissier

- 100g de beurre

- 5 cas de mascarpone

- 2 cas de sucre glace

Glaçage au chocolat:

- 200g de chocolat noir pâtissier

- 4 cas d'eau

Eléments de décoration:

- Maltesers

- Cigarettes russes/Flûtes de Paille d'Or

- Pâte d'Amande

- Mikade (3 boites)

- 1 rangée de carré de chocolat

- Bonbons poissons

Préparation & Montage (7h en 2 jours):

La veille

- Préparer la génoise: mélanger le beurre pommade avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux puis ajouter les 3 jaunes d'oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois. Ajouter le chocolat fondu puis la farine et la levure. Mettre dans 2 moules carrés (19 x 19 cm) et au four chaud à 180°C pendant 35-40 minutes.

Sortir du four et bien laisser refroidir avant démoulage.

- Préparer la garniture au chocolat: mélanger le beurre pommade avec la mascarpone. Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger avant de rajouter le sucre glace. Maintenir au frais (hors du frigo)

Le jour de l'anniversaire

- Montage du gâteau: Découper dans les 2 gâteaux 2 rectangles + 3 triangles de même largeur que les rectangles + un petit pavé de même largeur . Monter le gâteau en collant les morceaux avec la garniture au chocolat. Entre les 2 grands rectangles glisser qq flûtes en guise de canons.

Bien recouvrir le haut du gâteau de garniture en simulant les rayures comme du teck sur le pont d'un bateau.

Mettre au frais

- Préparer le glaçage au chocolat: Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie avec 4 cas d'eau.

- Finaliser la décoration:

Recouvrir tous les côtés du bateau avec le glaçage

Créer une rambarde de Mikado

Placer la rangée de chocolat en guise de planche

Faire une pyramide Maltesers en guise de canon à l'avant du bateau

Etaler la pâte d'amande et découper là pour inscrire le message désiré et coller la à l'arrière du bateau.

Créer une voile avec des baguettes et du tissu.