Tarte à la Rhubarbe

Ingrédients:

- Pâte sablée ou encore mieux Pâte sablée aux amandes

- 500g de rhubarbe (Picard, à faire décongeler une nuit)

- 150g de sucre en poudre

- 150g de crême fraîche

- 50g de poudre d'amande

- 3 oeufs

 

Recette:

- Etaler la pâte à tarte dans un moule et metter la à cuire à  four chaud (210°C) pendant 10 minutes

- Sortir la pate du four. Mettre la rhubarbe sur le fond de tarte.

- Mélanger les oeufs, le sucre, la crême et les amandes

- Mettre dans le moule

- Mettre au four 10 minutes

- Baisser la température à 150°C et faire cuire 35 minutes